|
|
Hete Kalkoenspinaziecurry(met Vlees)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spinazie; 2 groene Spaanse pepers; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 theelepels korianderpoeder; 2 theelepels komijnpoeder; sap en rasp van 1 limoen of ? citroen; 1? eetlepel paprikapoeder; 500 gram kalkoenfilet; 30 gram boter
Voorbereiding:
Was de spinazie en kook ze in ca. 5 minuten gaar. Druk het vocht eruit in een zeef en hak ze grof. Snijd intusse de peper in stukken. Pel de ui en de knoflook en hak ze grof. Puree de peper, de ui, de knoflook, de koriander, de komijn en het sap en de rasp van de limoen met 1 eetlepel paprikapoeder. Snijd de kalkoen in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de currypasta ca. 5 minuten. Voeg de kalkoen toe en bak hem ca. 2 minuten mee. Voeg de spinazie en ? dl water toe en laat alles nog ca. 10 minuten doorkoken. Garneer met der rest van de paprikapoeder.
|
|
|